Версия для печати
Картофель с ткемали
  Очищенный сырой картофель нарезать крупными дольками и промыть в холодной воде. Зелень петрушки, киндзы и укропа, зеленый лук и чеснок очень мелко нарезать и перемешать. В кастрюлю налить топленое масло, положить картофель, затем всыпать подготовленную зелень. Сверху зелени в нескольких местах положить цельные сырые ткемали, залить кипящей подсоленной водой, поставить на огонь и варить до готовности. Во время варки не размешивать.

* картофель - 1 кг,
* топленое масло - 150 г,
* воды - 1/2 стакана,
* ткемали - 200 г,
* зелень и соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=547