Версия для печати
Индейка жареная с айвой
  Подготовленную тушку индейки посолить внутри и снаружи, положить на противень спинкой вверх, подлить горячей воды (2-3 ст. ложки), поставить в духовой шкаф и жарить до готовности. В процессе жарения добавить нарезанный сырой картофель и цельную айву. Индейку следует периодически поливать образующимся во время жарения соком, противень поворачивать чтобы индейка равномерно поджарилась со всех сторон.
Подрумянившуюся готовую тушку индейки разрезать на части, уложить на продолговатое плоское блюдо вместе с жареным картофелем и печеной айвой, залить соком, полученным при жарений индейки, и украсить веточками петрушки. На стол отдельно подать в соуснике соус ткемали.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=586