Версия для печати
Соус из барбариса
  Перебранный, очищенный и промытый барбарис положить в кастрюлю, влить воду в таком количестве, чтобы она покрыла содержимое, и варить 15-20 минут, затем снять с огня и протереть через сито вместе с отваром. Потом добавить измельченную зелень киндзы, петрушки и укропа, сладкий стручковый перец, зеленый лук и перемешать.

* барбарис -1 стакан,
* чеснок - 1-2 дольки,
* зелень киндзы - 4 веточки,
* петрушка - 3 веточки,
* укроп - 5 веточек,
* зеленый лук - 6 перышек,
* сладкий стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=698