Версия для печати
Мчади
  Засыпать в миску просеянную кукурузную муку, влить холодную воду и замесить тесто (тесто должно получиться мокроватое). Намочить руки в воде, взять тесто, придать ему форму шара, положить на горячую сковороду, рукой расплющить, разровнять, закрыть крышкой и печь. Когда одна сторона испечется, перевернуть мчади на другую сторону и продолжать печь уже без крышки. Мчади можно выпекать и на противне, в духовом шкафу или в печи. Подается в горячем виде.

* на 3 стакана кукурузной муки:
* вода - 1,5 стакана
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=675