Версия для печати
Кукуруза в початках жареная
  Початки кукурузы молочной спелости положить на решетку или надеть на вертел и жарить над горящими без дыма и пламени углями, время от времени переворачивая, а если початки жарятся на вертеле, поворачивая вертел, который в этом случае устанавливается вертикально. Зерна должны хорошо прогреться, разбухнуть и поджариться. Зажаренную таким образом кукурузу подают на стол тотчас же после того, как она будет готова, завернув в кукурузные листья. Блюдо с жареной кукурузой можно покрыть салфеткой.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=661