Версия для печати
Кукуруза в початках отварная
  Початки кукурузы уложить в кастрюлю (большие початки разрезать пополам), залить кипящей водой так, чтобы она покрыла кукурузу, закрыть крышкой и поставить варить. Когда зерна кукурузы разварятся, вынуть початки из воды, уложить их на блюдо и подать горячими. Отдельно подать соль и по желанию сливочное масло. Кукурузу в початках можно варить и в подсоленной воде, в таком случае на стол соль не подается.
Для варки в початках пригодна только молодая кукуруза (так называемая молочная).
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=660