Версия для печати
Плов с рагу из баранины
  Сварить откидной плов и тем временем приготовить рагу из баранины следующим образом. Баранину разрубить на небольшие куски, положить на сковороду и немного прожарить. Потом посолить, добавить нашинкованный лук, масло и тщательно прожарить все вместе до готовности мяса. Готовый откидной плов разделить на 2 части, чтобы, высыпав а часть риса на блюдо и разложив на нем рагу из баранины, остальным количеством риса засыпать рагу сверху. Поверх всего разложить яичницу или жареный картофель.

Для плова:

* рис - 500 г,
* масло - 200 г,
* яйца - 2-3 шт. или картофель - 2-3 шт.,
* соль - по вкусу.

Для рагу:

* баранина - 500 г,
* репчатый лук - 2-3 головки,
* масло - 70-100 г,
* соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=651