Версия для печати
Красный стручковый перец
  Мясистый, красный стручковый перец пропустить через мясорубку, затем добавить соль и винный уксус (винный уксус употребляется в очень малом количестве: он не должен придавать блюде вкус уксуса), все вместе заложить в маленькие баночки и герметически закупорить. Вышеуказанным способом стручковый перец рекомендуется приготовлять в сентябре. Употребляется в качестве приправы к вареному и жареному мясу, птице и рыбе.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=777