Версия для печати
Варенье из инжира
  (1-й вариант)

Перебрать зрелый инжир и проколоть каждую ягоду в нескольких местах острой деревянной лучинкой. В таз для варенья положить сахар, влить воду и сварить сироп. Затем опустить в сироп подготовленный инжир и варить до готовности (2,5-3 часа).

инжир - 1 кг,
сахар - 1 -кг,
вода - 1,5-2 стакана.



(2-й вариант)

Сварить сироп и снять пену. В таз для варенья сложить перебранные, обмытые плоды инжира, залить горячим сиропом и оставить на сутки. Затем слить сироп, дать ему отстояться.

инжир - 1 кг,
сахар - 1 -кг,
вода - 1,5-2 стакана.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=755