Версия для печати
Варенье из терна
  Перебранный терн обмыть холодной водой и наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп и дать ему остыть. Затем положить в него подготовленный терн и оставить на сутки. На следующий день ягоды вынуть из сиропа, а сироп покипятить. Затем в сироп снова положить терн и варить до готовности (1,5-2 часа), снимая пену.

терн - 1 кг,
сахар - 1 кг,
вода - 1/2 стакана.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=744