Версия для печати
Варенье из барбариса
  Перебранный барбарис обмыть холодной водой. Сварить сироп, остудить его, залить им подготовленный барбарис и оставить на сутки. После этого сироп слить, прокипятить, вновь залить им барбарис и оставить еще на одни сутки. На третий день сироп снова слить, еще раз прокипятить, остудить, вновь залить им барбарис и, поставив на огонь, варить до готовности.

барбарис - 1 кг,
сахар - 1/2 кг,
вода - 2-2,5 стакана.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=738