Версия для печати
Варенье из земляники
  Перебранную землянику положить на блюдо, засыпать сахаром (500 г), сбрызнуть коньяком и поставить на несколько часов в прохладное место. Затем слить образовавшийся сок, добавить 1/4 стакана воды, 500 г сахара, сварить сироп и опустить в него землянику. Блюдо, на котором лежали ягоды, сполоснуть водой, и эту воду тоже влить в таз с земляникой. Таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, поставить на огонь и варить до готовности (60-80 минут).

земляники - 1 кг,
сахар - 1 кг,
вода - 1/2 стакана,
коньяк - 1 ст. ложка.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=732