Версия для печати
Почки на вертеле под гранатовым соусом
  Почки обмыть, не снимая жира, нарезать, посолить, нанизать на металлический вертел и жарить над раскаленными углями б пламени до готовности, все время повертывая. Сняв с вертела, уложить почки в неглубокую кастрюлю, добавить очень мелко нарезанный репчатый лук и тушить 2-3 м нуты, после чего залить гранатовым соусом. Приготовление гранатового соуса: из нескольких гранат выжать сок, добавить чеснок, истолченный со стручковым перцем зеленью киндзы и солью, и перемешать.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=423