Версия для печати
Рыба в гранатовом соусе
  Любую рыбу, нарезанную на порционные куски, сварить обычным способом до полуготовности в подсоленной воде. Затем панировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. Выжать из граната сок, добавить в него толченого стручковый перец. Уложенную на блюдо жареную рыбу залить подготовленным соусом и посыпать зернами граната.

рыба - 500 г,
масло 1-2 ст. ложки,
пшеничная или кукурузная мука 1-2 ст. ложки,
гранатовый сок 1,5 стакана,
стручковый перец, зерна граната и соль - по вкусу
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=233