Версия для печати
Жареный сом
  Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками сомовину обмыть, обвалять в пшеничной или кукурузной муке и обжарить с обеих сторон на растительном или топленом масле. Жареную рыбу уложить на блюдо и посыпать очень мелко нарезанной зеленью киндзы. Отдельно в соуснике подать соус ткемали или наршараби.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=222