Версия для печати
Форель жареная с чесночной подливкой
  Форель выпотрошить, мелкую рыбу не нарезать, крупную же нарезать кусками, посолить, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон. Готовую форель переложить на блюдо и залить чесночной подливкой. Приготовление подливки: чеснок с солью (лучше каменной) тщательно истолочь и развести холодной кипяченой водой.

рыба (форель) - 500 г,
масла - 50 г,
чеснок 10-12 долек,
воды 1/4 - 1/2стакана,
соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=220