Версия для печати
Отварная форель с ореховой подливкой
  Форель очистить, нарезать на порционные куски, обмыть, отварить обычным способом и уложить на блюдо. Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок тщательно истолочь, развести кипячёной холодной водой так, чтобы подливка приобрела консистенцию жидкой сметаны. Подливку влить в соусник и подать на стол к вареной форели. Таким же способом можно приготовить кутум, сазан и карп.

форель - 500 г,
очищенные грецкие орехи - 100 г,
чеснок - 2 - 3 дольки,
соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=215