Версия для печати
Поджаренный цыпленок в ореховом соусе
  Подготовленную тушку цыпленка нарезать на части, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и, когда стечет вода, положить в кастрюлю, добавить масло, соль и тщательно прожарить. Мелко нарезанный репчатый лук положить на сковороду с маслом, прожарить и присоединить к поджаренному цыпленку. Очищенные грецкие орехи, чеснок и зелень киндзы тщательно истолочь, добавить толченые стручковый перец, сухие сунели, имеретинский шафран и развести разбавленным водой уксусом (1,5 стакана воды и 0,5 стакана винного уксуса). Полученную смесь влить в кастрюлю с поджаренным цыпленком и варить 10 минут.

на одного цыпленка:

репчатый лук - 3-4 головки,
сливочное масло - 2 ст. ложки,
очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана,
чеснок - 4 дольки,
зелень киндзы - 3 веточки,
имеретинский шафран - 2 чайные ложки,
сухой сунели - 2 чайные ложки,
винного уксуса - 1/2 стакана,
стручковый перец и соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=403