Версия для печати
Селезенка с зеленью киндзы и винным уксусом
  Очищенную от пленки и промытую в холодной воде селезенку (баранью, телячью или свиную) посолить и зажарить на вертеле или на сковороде, слегка смазанной жиром. Готовую селезенку нарезать на куски, уложить на блюдо и залить винным уксусом, смешанным с мелко нарезанной зеленью киндзы.

селезенка - 500 г,
зелень киндзы - 5-6 веточек,
винный уксус - 1/2 стакана,
соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=357