Версия для печати
Жареный рубец с барбарисом
  Подготовленный и сваренный, как указано выше, рубец нарезать в виде лапши, посолить, посыпать перцем и обжарить в масле на разогретой сковороде. Потом перемешать с обжаренным в масле нашинкованным репчатым луком и, пожарив еще 1-2 минуты, снять с огня. Сушеный барбарис мелко истолочь, перемешать с готовым рубцом, сверху посыпать мелко нашинкованным сырым репчатым или зеленым луком.

рубец - 500 г,
масла -1 ст. ложка,
репчатый лук - 3 головки,
черный перец, зеленый лук, барбарис и соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=343