Версия для печати
Бозартма из молодой курицы
  Молодую курицу нарезать, на порционные куски, вымыть, положить в кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук, топленое масло и все это хорошо поджарить, затем залить водой так, чтобы она покрыла курицу, и поставить варить. За 5 минут до окончания варки, т. е. когда курица будет уже почти готова, добавить в суп соль и нарезанную зелень киндзы.
на одну курицу средней величины:

репчатый лук - 4 - 5 головок.
топленое масло - 1 ст. ложка,
зелень киндзы - 3 - 4 веточки,
соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=153