Версия для печати
Отварной сом с зеленью киндзы и уксусом
  Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками сомовину сварить обычным способом. Готовую рыбу вынуть из кастрюли, положить на чистую доску, сбрызнуть холодной водой и дать остыть. Остывшую рыбу переложить на, блюдо и украсить зеленью петрушки. Мелко нарезанную зелень киндзы смешать с винным уксусом и залить рыбу полученным соусом перед подачей на стол. Соус можно подать и отдельно, в соуснике. Таким же способом можно приготовить карпа.

рыба - 500 г,
зелень киндзы - 8 - 10 веточек,
винный уксус - 1/2 - 3/4 стакана,
соль - по вкусу.
Полная версия: http://www.batumionline.net/index.php?act=showcooking&id=136